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據(jù)了解，今年蛋雞養(yǎng)殖市場去產能效果明顯，當前蛋雞存欄量處于往年同比低點，飼料成本高企，在成本支撐下，即使近期雞蛋價格有所回落，較往年同期相比仍處于較高水平。

“與近5年同期的價格相比，目前的蛋價仍處于相對高位。從2017年到2021年，每年11月份雞蛋均價相比差異都很大。其中，2019年和2021年11月的雞蛋均價在4.60元/斤以上，2017年和2018年11月份雞蛋均價約4.20元/斤，2020年11月份雞蛋均價在3.6—3.7元/斤，各年份的供應情況不盡相同，所以同期價格差異較大。”方正中期產業(yè)發(fā)展部霍雅文說。

據(jù)一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞介紹，短期雞蛋市場現(xiàn)貨端表現(xiàn)相對平穩(wěn)，由于前期補欄不多，導致新開產增量有限，當前蛋雞養(yǎng)殖利潤下，淘汰熱情也不高，整體存欄維持在當前水平附近上下幅度。

從季節(jié)性來看，目前需求并不算淡。一般而言，進入冬季后雞蛋備貨需求提升，特別是冬至前后對雞蛋的消費是增加的。“不過，值得注意的是，目前確實存在消費不及預期的情況。一方面，高蛋價抑制了需求，且使上下游拿貨較謹慎，另一方面，前期備貨告一段落。與往年同期相比，今年蛋價整體是偏高的，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，甚至高過了牛市的2014年和2019年同期?！蔽宓V期貨農產品分析師王俊表示。

在侯曉瑞看來，今年電商節(jié)日及食品廠備貨熱情都不高，疫情影響終端備貨情況，電商節(jié)日促銷力度也不大，需求表現(xiàn)平平。從現(xiàn)在到春節(jié)前終端應該還有一波備貨，食品廠一般會提前半個月到一個月，再加上節(jié)前的集中淘汰，現(xiàn)貨后期可能還有向上的動力。

“從雞蛋絕對價格來說，目前屬于歷史偏高位置，但今年成本也高，整體養(yǎng)殖利潤有限，所以補欄熱情也一般，暫時看不到大幅補欄的可能?！焙顣匀鹫f。

王俊認為，當期蛋雞存欄異常偏低，且可淘老雞有限，即便考慮延淘惜售，存欄也很難在短期恢復，加上成本偏高導致補欄表現(xiàn)一般，供應端對蛋價是有較強支撐的，一旦需求回暖年前備貨開始，蛋價仍有再漲的可能。考慮到需求對高蛋價的抵觸，蛋價未來上行空間或有限，或難超過11月份的高點。

“春節(jié)前會有一波需求提振，對于雞蛋價格而言，可能會止跌回升，但上漲幅度需要看市場具體流通情況。”霍雅文認為，11 月全國在產蛋雞存欄量約為11.72億只，環(huán)比增幅 0.26%，同比跌幅6.06%。從蛋雞存欄結構來看，基于當前較好的養(yǎng)殖盈利基礎，養(yǎng)殖戶在春節(jié)需求高峰期前的老雞淘汰意愿不高，而后備雞新增開產量高于老雞淘汰量，春節(jié)前備貨高峰期的在產蛋雞存欄量可能略有增加，不過春節(jié)需求剛性較強，對于雞蛋價格存在支撐?！邦A計后期雞蛋期貨繼續(xù)下跌的可能性有限，底部支撐明顯?！?

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