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元宵是一種中國人依照習(xí)俗在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)和春節(jié)烹制食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。元宵的做法，是以餡為基礎(chǔ)。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。元宵和湯圓的寓意是一樣的，象征著團(tuán)圓吉利，表達(dá)人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。

慶元宵，賞佳肴，元宵佳節(jié)湯圓圓，生活美滿心里甜。歡天喜地慶佳節(jié)，龍騰獅舞祈豐年。各種燈籠色彩艷，猜謎活動樂翻天。鞭炮聲聲震天響，禮花片片灑人間。愿君合家團(tuán)圓人人羨，吉祥如意保平安。元宵快樂!

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